Tag: alimentos

Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales

Enviado por Iván Leonel Dawidowski
El gran negocio de los alimentos funcionales, buque insignia del sector alimentario en la última década, se tambalea. Un mercado que factura ni más ni menos que casi 33.000 millones de dólares en...

02/11/11 | amazings.es

Los renos de la isla de Saint Matthew

Enviado por Iván Leonel Dawidowski
Una historia asombrosa que nos deja lecciones sobre el uso sostenible de recursos.

19/02/11 | aldea-irreductible.blogspot.com

Desmitificando emails: Margarina vs Manteca – La Posta.

Enviado por Iván Leonel Dawidowski
Excelente demostración de un ingeniero de alimentos, contra una de las tantas cadenas de mails que hemos recibido.

16/11/10 | www.cosasquesealpedo.com.ar

¿Por qué cada cultura rechaza determinados alimentos?

Enviado por Iván Leonel Dawidowski
Teorizando sobre tabúes y prohibiciones en alimentos, para distintas culturas, civilizaciones y religiones.

09/05/10 | www.pulsodigital.net